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Saciantes

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El cerebro, y especialmente el hipotálamo, recibe señales informativas de los contenidos grasos del tejido adiposo, de aspectos metabólicos fundamentalmente de tipo glucídico y lipídico, y de la presencia y composición de contenidos alimenticios en el sistema digestivo cuando se produce la ingesta de alimentos.

Toda esta información es procesada y provoca una serie de respuestas que implican: una mayor o menor ingesta de alimentos, un mayor o menor grado de eficiencia energética o termogénesis, y unas respuestas que afectan a la integración hormonal del metabolismo y por tanto la utilización de los nutrientes a nivel de los tejidos y sistemas.

Además de esto el estrés tiene repercusiones sobre el consumo de nutrientes. El estrés conlleva un aumento de adrenalina en el cuerpo que conduce a un metabolismo más rápido, con el consiguiente mayor consumo de carbohidratos, proteínas o grasas.

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